食业周报|永辉向腐败宣战、卫龙高层人事变动、步步高扭亏为盈……

主要观点总结

本周看点主要围绕各大企业的动态及相关产品的推出。包括永辉超市公开向腐败和潜规则宣战并推行改革，中石化易捷与美团闪购战略合作，淘宝闪购上线盒马鲜生专区等。同时，还有新品的推出，如金星啤酒的冰镇西瓜中式精酿，洽洽与太二推出的酸菜鱼味瓜子等。另外，也有一些企业内部的人事变动和市场拓展动态。

关键观点总结

关键观点1: 永辉超市公开向腐败和潜规则宣战

永辉超市发布公开信，严禁员工私荐供应商及财务结算刁难，推行全流程线上化。与名创优品的改革相呼应，砍掉条码费、进场费等隐性成本，采用“裸价直采”模式。目前128家门店完成胖东来模式调改，但累计亏损超95亿元。

关键观点2: 中石化易捷与美团闪购战略合作

中石化易捷与美团闪购达成战略合作，聚焦“独立仓+仓店一体”模式，计划年内扩建300家闪电仓旗舰店。目前已有门店上线，且表现良好，验证油站场景与即时消费的匹配性。

关键观点3: 淘宝闪购上线盒马鲜生专区

淘宝App闪购频道新增盒马鲜生专区，依托盒马门店和自有品牌建设生鲜即时服务。首日订单量突破15万单，实现阿里系生态的深度整合。

关键观点4: 新品的推出

金星啤酒推出冰镇西瓜中式精酿啤酒，融合酒香、麦香、果香三种香气；洽洽与太二联名推出酸菜鱼味瓜子，选用优质瓜子原料，巧妙融合多种口味；农夫山泉母公司养生堂推出白桦树汁饮品，特供山姆渠道销售。

关键观点5: 企业内部人事变动和市场拓展动态

卫龙首席财务官彭宏志因个人职业发展辞任，由创始人家族成员余风接任；清美集团推出“品上生活”超级自营市场并在上海浦东开业；步步高上半年净利润预增扭亏为盈；淘小胖跨区复制进入重庆市场等。

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