燃气灶致癌！斯坦福研究：在家做一顿饭，等于吸20分钟汽车尾气

主要观点总结

文章介绍了关于厨具使用的注意事项，包括不粘锅、铁锅以及燃气灶的使用。文章指出，正常使用的不粘锅是安全的，但需要注意避免长时间干烧和购买正规渠道的产品。铁锅虽然稳定但容易生锈，使用时要注意避免剩菜保存、煲绿豆汤和煎药等。此外，燃气灶使用过程中会释放有害气体，要注意通风和及时清理。文章还提到了一些关于厨具使用的误区和流言，如不粘锅致癌、铁锅补铁等。

关键观点总结

关键观点1: 不粘锅的使用注意事项

文章指出，正常使用的不粘锅是安全的，但需要避免长时间干烧，注意购买正规渠道的产品，以及避免锅具被刮花后产生的有害物质。

关键观点2: 铁锅的使用注意事项

文章介绍了铁锅的稳定性和易生锈的缺点，强调了使用时要注意避免剩菜保存、煲绿豆汤和煎药等事项，并给出了使用铁锅的禁忌和讲究。

关键观点3: 燃气灶的使用注意事项

文章指出燃气灶使用过程中会释放有害气体，包括苯和二氧化氮等致癌物质。因此要注意通风和及时清理，以降低有害威胁。

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