高血脂的“克星”！煮饭、熬粥时放一把好处多多

主要观点总结

本文介绍了红曲这一传统食品及其好处、用法和注意事项。红曲由红曲霉发酵粳米等谷物制成，具有健脾消食、活血化瘀、调节血脂、抗炎抑菌、预防骨质疏松等功效。文章还提到了红曲的推荐用法和禁忌人群。

关键观点总结

关键观点1: 红曲的好处

红曲具有健脾消食、活血化瘀、调节血脂、抗炎抑菌、预防骨质疏松等多种好处，且被广泛应用于酿酒、制作红腐乳等领域。

关键观点2: 红曲的用法

红曲可以直接用于蒸米饭、煮粥，制成红曲饭或红曲粥，还可以用于制作红曲薄荷凉面，具有降低胆固醇、控制血糖的功效。

关键观点3: 禁忌人群

脾胃虚寒者和孕妇不宜食用红曲。

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