专栏名称: 新北方
辽宁广播电视台都市频道王牌栏目《新北方》官方公众平台,百万粉丝聚合能量,致力打造“传递真善美、关注城市发展”的媒体公众号,为人心尽善社会尽美不断努力。
TodayRss-海外稳定RSS
目录
今天看啥  ›  专栏  ›  新北方

刚死不久的螃蟹能吃吗?柿子和螃蟹相克吗?

新北方  · 公众号  · 沈阳  · 2025-10-07 06:29
    

主要观点总结

本文介绍了关于螃蟹的一些常见疑问,包括死蟹能否食用、螃蟹哪些部位不能吃,以及不同人群吃螃蟹的注意事项。同时,对螃蟹和柿子的相克说法进行了辟谣。

关键观点总结

关键观点1: 死蟹的食用问题

螃蟹是杂食性动物,容易携带细菌及毒素。死蟹砂囊可能破损,毒素扩散,高温加热也不能完全消除其毒性。河蟹一定要吃活的,而刚死不久、一直处在冷冻条件下的海蟹可以食用但口感不佳。

关键观点2: 螃蟹的食用部位注意事项

螃蟹的蟹鳃、蟹肠和蟹胃等部位不能吃,因为这些部位容易富集重金属和其他污染物。而蟹心可以吃,但口感不太好。

关键观点3: 特定人群吃螃蟹需谨慎

胃酸不足、有消化道疾病、容易过敏、尿酸高的人以及孕妇最好谨慎食用螃蟹。大部分人一天可以吃2~3只大闸蟹,但大量摄入蟹肉会给消化系统带来负担。

关键观点4: 螃蟹和柿子的相克说法是谣言

著名生物化学家郑集做过试验,同时吃下螃蟹和柿子并不会出现不适。没有消化问题的情况下,柿子和其他食物可以和螃蟹一起食用,不会产生剧毒物。


免责声明:本文内容摘要由平台算法生成,仅为信息导航参考,不代表原文立场或观点。 原文内容版权归原作者所有,如您为原作者并希望删除该摘要或链接,请通过 【版权申诉通道】联系我们处理。

原文地址:访问原文地址
总结与预览地址:访问总结与预览
文章地址: 访问文章快照