全国感官分析标准化技术委员会（SAC/TC 566）第二届第七次全体会议在重庆召开

主要观点总结

全国感官分析标准化技术委员会第二届第七次全体会议在重庆顺利召开，会议由中国标准化研究院主办。会议对两项标准进行审查，并对技术委员会一年的工作进行梳理和总结，部署了后续标准制修订及推广重点任务。会议还包含了学术报告分享，为参会人员带来多元学术视角。

关键观点总结

关键观点1: 会议背景及主办单位

会议是由全国感官分析标准化技术委员会（SAC/TC 566）主办，于2026年1月16日-17日在重庆召开。

关键观点2: 会议内容及审查结果

会议对《感官分析 方便面感官评价方法》和《感官分析方法 生咖啡感官分析的样品制备》两项标准送审稿及相关材料进行审查，并一致同意两项标准通过审查。

关键观点3: 学术报告分享

会议中，来自澳门城市大学、中国农科院茶叶研究所和重庆德庄农产品开发有限公司的专家进行了学术报告分享，内容涵盖神经技术在感官分析中的应用、茶饮料风味品质调控、火锅辣度感官评价技术等。

关键观点4: 会议目标

会议部署了后续标准制修订及推广重点任务，旨在通过强化感官分析标准化建设、推动其与产业深度融合，为食品及其它快消品行业高质量发展注入强劲动力。