“夏季顶流”小龙虾该怎么买、怎么吃？这五点要注意！

主要观点总结

文章主要介绍了夏季食用小龙虾的消费提示，包括选购、储存、安全食用等方面。

关键观点总结

关键观点1: 选购小龙虾

消费者应选购产地明确、运输时间短的小龙虾。选购时要注意闻气味、看外观和判活力。

关键观点2: 合理储存小龙虾

鲜活小龙虾应暂养几小时以吐净污物，并置于阴凉处尽快食用。熟制小龙虾应在沥干水分后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室存放。

关键观点3: 安全食用小龙虾

烹饪前应仔细清洗小龙虾，不使用“洗虾粉”清洗。家庭烹饪前可去除虾头、虾线。煮熟煮透，现煮现吃，不要过量食用，死虾和变质虾不可食用。