答复 | 含人工着色剂的调味料是否属于校园食品中的“禁用食品或食材”

主要观点总结

关于校园食品禁用食材的咨询和官方回复。咨询内容主要询问关于某些食材是否应被列入禁用清单，并询问是否有相关的法律法规或标准依据。官方回复提供了《学校食品安全与营养健康管理规定》中的相关条款，列出了学校食堂禁止采购、使用的食品、食品添加剂等，并特别提到了关于四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的限制。

关键观点总结

关键观点1: 咨询内容

询问某些食材是否应被列入禁用清单，并询问是否有相关的法律法规或标准依据。

关键观点2: 官方回复

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，列出了学校食堂禁止采购、使用的食品、食品添加剂等，并特别指出高风险食品如四季豆、鲜黄花菜等的限制。

关键观点3: 规定中的具体条款

学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐；中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品等。

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