关于食品保质期，你知道多少？

主要观点总结

文章介绍了国家卫生健康委和国家市场监督管理总局发布的食品安全国家标准中的新变化，包括新增的“保质期到期日”和“消费保存期”两项标准。文章还解答了关于保质期的几个常见问题，包括保质期的意义、新标准的变化以及关于保质期的误区。

关键观点总结

关键观点1: 保质期的意义

保质期是提醒销售方和消费者注意食品品质可能下降、劣变或腐败的风险，并界定食品安全责任的时间限制。绝大多数预包装食品需要标注保质期，但新鲜农产品等不属于预包装食品，其保存时间需按生活经验判断。

关键观点2: 新标准的变化

新标准对食品标签标识进行了‘升级’，将保质期调整为‘保质期到期日’，并规范了标注格式。同时，鼓励标示‘消费保存期’，以减少食品浪费。

关键观点3: 保质期的误区

文章指出了关于保质期的几个常见误区，包括并非所有食品都必须有保质期、保质期长短与防腐剂含量无必然联系、过了保质期不一定得扔以及只要在保质期内不一定安全等。消费者需注意食品的保存条件，并在开封后合理保存。