发现马上扔！有一家四口吃了被放倒！医生：毒过砒霜，煮熟也没用

主要观点总结

本文主要介绍了苦葫芦瓜含有毒素，误食可能引发中毒的情况。包括苦葫芦瓜中毒的事件、原因、症状、治疗及预防措施等。

关键观点总结

关键观点1: 苦葫芦瓜含有“碱糖甙毒素”，无法被高温烹饪分解，误食可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重时可能威胁生命。

医生提醒夏日吃瓜要谨防“苦味陷阱”，如发现苦葫芦瓜有苦味则应立即丢弃。对于其他葫芦科蔬果，同样应保持警惕，发现不正常的苦味也不应食用。

关键观点2: 已经有多起因误食苦葫芦瓜而导致中毒入院的事件。有些人因误食苦葫芦瓜出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至危及生命。

这些事件提醒人们，在食用葫芦瓜等蔬菜时要留意其是否带有异常苦味，如有苦味则应立即停止食用。

关键观点3: 苦葫芦瓜变苦的原因与“葫芦素”有关，正常的葫芦瓜经过基因突变后可能产生高毒性的物质。

误食含有葫芦素的苦葫芦瓜往往会引起中毒，症状包括口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等，重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等，甚至可能死亡。

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