安庆市局扎实开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动

主要观点总结

安庆市为提升校外托餐服务机构（即‘小饭桌’）的食品安全保障水平，采取了一系列措施。包括联合教体、卫健部门开展行动，全面排查并建立档案，引导经营者规范提升，逐一检查隐患，并提供帮扶指导以推动提档升级。

关键观点总结

关键观点1: 联合开展行动

安庆市局会同教体、卫健部门联合印发通知，自6月至10月联合开展‘小饭桌’食品安全巩固提升行动。

关键观点2: 摸清底数并建立档案

属地市场监管部门开展全面排查，建立‘小饭桌’经营档案，确保全面覆盖并消除监管盲区。

关键观点3: 规范提升和逐一检查

通过统一印制食品安全规范指引、签订食品安全承诺书、开展培训和考核、约谈问题突出的经营者等方式，提升经营主体食品安全意识和管理能力。同时，联动检查全面排查隐患。

关键观点4: 帮扶指导和提档升级

针对硬件条件薄弱的‘小饭桌’，市场监管部门提供个性化帮扶指导，推动其硬件设施升级和经营水平提档升级。