主要观点总结
文章主要描述了作者对米村拌饭的关注和学习，以及对其商业模式和未来发展的看法。
关键观点总结
关键观点1: 米村拌饭的成功引起作者关注
作者身边牛人朋友的讨论和米村拌饭的实际表现引起了作者的关注，开始了解米村拌饭的历史、闭店率、商场坪效等情况。
关键观点2: 米村拌饭的商业模式和特点
米村拌饭采用预制菜的形式，但味道好且具有仪式感，成立快10年，最近爆发，开到了1700多家店。其创始人学习能力和天赋极高，依靠华莱士的合伙人制和托管模式实现快速发展。
关键观点3: 米村拌饭的预计发展和盈利情况
作者投的一个几千店连锁店老板提供了对米村拌饭的预计，包括其可能的最大店铺数量、销售收入和毛利。同时，作者认为米村拌饭有成为下一个海底捞的潜力，市值可能接近2000亿。
关键观点4: 米村拌饭值得关注和学习的地方
作者认为米村拌饭的现象级表现背后有很多值得学习的地方，如性价比高的品牌策略、投资和并购的策略等。作者建议贾国龙等企业家应该关注并可能投资米村拌饭。
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