食品安全 | 开展溯源培训 净化食品市场

主要观点总结

近日，延庆区市场监管局在恒生市场开展了一系列措施，以强化农村食品市场管理，特别是针对猪肉食品的溯源管理。包括法律宣贯与责任落实，通过解读相关法规提升经营主体法律意识与责任意识；理论实操双模块教学，向市场主办方及猪肉经营者教授溯源平台功能及操作；可感可及提升信任度，鼓励猪肉摊主展示产品溯源信息以提高消费者信任度。目前，恒生市场已实现猪肉产品数字化追溯。

关键观点总结

关键观点1: 法律宣贯与责任落实

通过解读《中华人民共和国食品安全法》等法规，提升经营主体对农村食品市场管理的重视程度，明确其管理责任与法定义务。

关键观点2: 理论实操双模块教学

通过PPT演示与现场操作，教授市场主办方及猪肉经营者溯源平台功能架构及操作流程，强调信息录入、数据上传等关键步骤。

关键观点3: 可感可及提升信任度

鼓励猪肉摊主展示产品溯源信息，通过扫描二维码等方式让消费者获取产品溯源信息，提高消费者信任度及销售额。目前，恒生市场已实现猪肉产品数字化追溯。

关键观点4: 未来市场监管局的计划

区市场监管局计划持续指导恒生市场提升进货查验规范化水平，提高食品安全意识，推动工作深入进行，让群众得到安全感和幸福感。

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