知名酸辣粉道歉，启动召回、退货及补偿，快自查这些批次

主要观点总结

近期，知名酸辣粉品牌麻六记因产品发霉被开市客下架引发关注。麻六记通过代工生产为主，其代工商阿宽食品首先发布道歉声明。事件涉及两个生产批次的产品，已启动召回程序。消费者投诉称购买到发霉产品，并已经得到退款和赔偿。事件引起对麻六记监管代工企业的讨论。同时，消费者质疑为何出现食品安全问题，麻六记回应称将加强供应链管理并系统性提升管理水平。此外，麻六记的销售额增长迅速但近期增速有所放缓。

关键观点总结

关键观点1: 麻六记酸辣粉被曝发霉，遭开市客下架。

近期，知名酸辣粉品牌麻六记因产品发霉问题被开市客所有门店下架，引发了广泛关注。消费者投诉购买到发霉产品，并已经得到退款和赔偿。

关键观点2: 麻六记通过代工生产为主，代工商为阿宽食品。

麻六记的主要生产模式是依托代工，其中阿宽食品是其主要的代工商。阿宽食品已经发布道歉声明，并启动了召回程序。

关键观点3: 涉及问题的产品为两个生产批次，麻六记已启动召回程序。

经核查，问题主要集中在特定两个生产批次的270克规格产品上，主要原因是生产过程中消杀环节存在不足。目前这两个批次的产品正在进行全面召回。

关键观点4: 麻六记将加强供应链管理，提升审核标准和频次。

针对此次事件，麻六记表示将加强供应链管理，深化驻厂监督机制，完善质量风险预警机制，落实管理与监督。

关键观点5: 消费者投诉与和解情况。

有消费者投诉购买到发霉的麻六记酸辣粉，并表示麻六记已经联系他们进行和解，赔偿了1000元。但消费者需要删除发布的食安投诉帖子。

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