关于公开征集“青海家宴”大众推荐菜品的公告

主要观点总结

本文是关于青海省公开征集‘青海家宴’大众推荐菜品的公告。旨在深入挖掘青海饮食文化底蕴，打造具有广泛影响力和辨识度的‘青海家宴’品牌菜式，推动餐饮文化与供应链、旅游产业深度融合。

关键观点总结

关键观点1: 征集内容

征集能够代表青海饮食文化特色、具有广泛群众基础和市场认可度的经典菜肴、风味小吃、特色主食等，鼓励挖掘具有历史典故、民俗传承、地域风物特色的菜品。

关键观点2: 征集要求

强调菜品的地域代表性、文化性、可推广性和安全合规性。所用食材须符合国家食品安全标准。

关键观点3: 征集对象

面向全社会各类相关人士，包括餐饮企业从业人员、饮食类非物质文化遗产项目代表性传承人、居民代表等。

关键观点4: 参与方式

参与者需下载并填写《“青海家宴”大众推荐菜品初选名录》，如目录未涵盖的菜品，需在“补充菜品”栏详细填写相关信息，并提供菜品高清照片。提交渠道包括邮箱和纸质邮寄。

关键观点5: 评选与运用

由青海省商务厅等组织专家评审委员会对申报菜品进行严格审核与专业评审，重点考察菜品文化传承与特色、风味与技艺等。入选菜品将作为‘青海家宴’品牌的核心组成部分进行宣传推广。

关键观点6: 截止时间

征集活动自公告发布之日起至 2025 年 12 月 30 日止。