【研判：食材供应链行业全景扫描，趋势如何？】

主要观点总结

本文概述了2025年第二季度食材供应链行业的发展状况，包括行业规模、餐饮收入、进出口数据等。文章指出了行业运行的特点，如企业聚焦“品质增长”、渠道变革加速、资本关注度提升等。同时，也指出了行业面临的问题与挑战，如企业面临业绩增长压力、生鲜食材配送企业遭遇“两头堵”困境、产品同质化竞争严重等。文章还对2025年三季度的发展趋势进行了预测，包括餐饮和食材消费的季节性提振、行业结构性调整、行业整合加速等。

关键观点总结

关键观点1: 行业发展状况

2025年第二季度食材供应链行业稳健发展，餐饮收入持续增长，但面临宏观数据与微观体感温差、营收下降与盈利空间缩小等增长困境。

关键观点2: 行业运行特点

企业聚焦“品质增长”，告别“野蛮生长”时代；渠道变革加速，线上线下融合趋势明显；资本关注度提升，尤其是数字化领域的融资反映出互联网和科技发展的趋势下餐饮行业的转型。

关键观点3: 行业面临的问题与挑战

企业将在较长一段时期内面临业绩增长压力；生鲜食材配送企业遭遇“两头堵”困境；产品同质化竞争严重，导致老客户流失和新客户增长乏力。

关键观点4: 三季度发展趋势预测

餐饮和食材消费将迎来季节性提振；行业将进入结构性调整阶段，从供给侧和消费侧进行深度调整；行业整合加速，企业发展进一步分化。

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