全部下架！肯德基向“预制菜”低头了

主要观点总结

本文主要介绍了肯德基在中国市场面临的挑战。先是转基因大豆油事件引发公众关注，接着是肯德基的预制食品品牌“自在厨房”下架。文章分析了肯德基进入预制菜领域的发展历程、取得的成绩以及为何最终选择下架自在厨房的原因。同时，也探讨了预制菜行业的现状和未来趋势。

关键观点总结

关键观点1: 肯德基在中国遭遇挑战

转基因大豆油事件和自在厨房下架引发社会关注，反映了肯德基在中国市场的困境。

关键观点2: 肯德基进军预制菜领域的历史与成就

早在2020年，肯德基就注册了与鸡相关的预制食品系列，强调‘在家随时开煮’。在疫情期间，居家消费需求增长，肯德基的预制食品销售额一度大幅增长。

关键观点3: 自在厨房下架的原因分析

虽然官方未明确说明原因，但分析认为可能与销量不佳、消费者反馈口味不如店内现做的好吃有关。此外，生产技术、冷链保存成本也可能是考虑因素。

关键观点4: 预制菜行业的现状与未来趋势

预制菜行业发展遭遇瓶颈，资本追捧逐渐冷却，行业内其他企业也面临困境。餐饮品牌开始公开拒绝预制菜，显示出现炒现做仍受消费者青睐。