产品召回管理程序，附演练报告模板

主要观点总结

该文章介绍了公司的产品召回机制，包括目的、范围、职责、工作程序、模拟召回、纠正与预防措施等相关内容，并附有一次模拟召回的详细报告作为示例。

关键观点总结

关键观点1: 文章目的

建立并维护一个及时、有效、有序的产品召回机制，确保在任何时候发现公司产品存在食品安全隐患时，能迅速、彻底地从市场和各流通环节中收回，以最大限度地消除风险、保护消费者健康，维护公司声誉，并符合国家法律法规的要求。

关键观点2: 产品召回的范围和职责

该机制适用于本公司生产的所有终产品，因任何可能存在的非预期安全危害（如生物性、化学性、物理性污染或过敏原标识错误等）而需要从市场或流通链中收回的情况。各个部门的职责分工明确，如总经理负责批准启动最终的产品召回决定，食品安全小组负责评估产品危害、决定召回级别、制定召回计划、协调各部门行动、监督召回全过程等。

关键观点3: 产品召回的工作程序

包括召回分级、启动召回的信号、召回流程、模拟召回、纠正与预防措施、记录保持等相关程序。其中召回流程详细描述了从信息接收与初步评估、产品追溯与调查、风险评估与召回决策、召回实施、召回有效性验证与报告等步骤。

关键观点4: 模拟召回示例

文章中附有一次模拟召回的详细报告，该报告涵盖了召回事件摘要、事件发现与初步调查、产品追溯信息、风险评估、召回决策与行动计划、召回有效性验证等内容，是对产品召回机制的一次全面模拟，用以测试该机制的有效性。