新中式糖水集体杀向江浙沪，这波能走多远？

主要观点总结

新中式糖水品牌迎来扩张潮，多个品牌一年内开设上百门店，高度集中在华东地区。以麦记牛奶公司和糖叙手作糖水铺为例，其门店数量快速增长，且注重选址策略、产品结构和门店形象升级。糖水铺的商场店普遍面积较大，注重产品的视觉呈现和颜值传递。糖水品类符合养生潮流，盈利能力较强，吸引加盟商加入。但面临初始投资大、技术门槛低、冬季经营等挑战。

关键观点总结

关键观点1: 新中式糖水品牌迎来扩张潮

多个品牌一年内开设上百门店，以麦记牛奶公司和糖叙手作糖水铺为例，展现糖水市场的增长趋势。

关键观点2: 糖水品牌注重选址策略、产品结构和门店形象升级

糖水铺从街边店转向购物中心，注重产品的视觉呈现和颜值传递，采用新中式装修风格，吸引消费者。

关键观点3: 糖水品类符合养生潮流，盈利能力强

糖水中常见的桃胶、银耳等食材符合健康饮食理念，糖水品类的毛利率普遍超过65%，制作流程相对标准化，出餐便捷，吸引加盟商加入。

关键观点4: 糖水品牌面临挑战

初始投资大、技术门槛低，冬季经营是糖水品牌跨区域扩张中的一大考验。加盟商对冬季糖水的销售情况表示担忧。