卤菜没做成，家当几近烧光！男子归家当场崩溃……

主要观点总结

本文讲述了一个因经营卤菜生意的谢先生在制作卤菜过程中外出购物时发生的火灾事件。在安徽淮南市的自建房发生火灾，火势猛烈且从院子蔓延至卧室。消防员迅速到达现场扑救，最终控制火势。此外，文章还提醒了厨房用火的注意事项，强调必须有人看管，离人一定要关火，并介绍了预防厨房火灾的其他安全知识。

关键观点总结

关键观点1: 谢先生因外出购物，留下燃烧的炉子引燃了院内可燃物，导致火灾发生。

谢先生在制作卤菜过程中外出购物，造成了火灾的发生。这提醒我们在厨房用火时不能离开人，离人一定要关火。

关键观点2: 火势猛烈且蔓延迅速。

火灾从院子内迅速蔓延至卧室，处于猛烈燃烧阶段，热浪及浓烟不断冒出。这强调了火灾的严重性，需要立即采取行动进行扑救。

关键观点3: 消防员迅速到达现场扑救，最终控制火势。

消防员紧急架设水枪阵地，从房屋大门处逐步向屋内推进，经过近半小时的奋力扑救，最终控制了火势。这体现了消防员的专业素养和紧急救援能力。

关键观点4: 文章提供了厨房用火的注意事项和预防厨房火灾的安全知识。

除了强调厨房用火不离人、离人一定要关火外，文章还介绍了其他预防厨房火灾的安全知识，提醒读者不要抱有侥幸心理，注意厨房用火安全。