【问答】新鲜的柚子皮能作为食品原料使用吗？

主要观点总结

国家卫生健康委员会发布公告，将化橘红等4种物质纳入传统食品与中药材目录，其中规定新鲜的柚子皮可以作为食品原料使用，但需遵循相关法规、标准和公告。中食办针对食品产业进行多方面工作，以保障食品安全为主旨，开展相关活动。

关键观点总结

关键观点1: 化橘红等4种物质被纳入传统食品与中药材目录

其中包括柚子皮作为食品原料的使用，这一决策是基于其安全性和食用历史。

关键观点2: 柚子皮的使用需遵循相关法规、标准和公告

公告中指出，食品生产经营应严格遵守限量值规定，鲜品的使用也需要根据干品进行折算。

关键观点3: 中食办的职责和宗旨

中食办致力于保障食品安全，实施安全食品培优孵化，促进食品企业高质量可持续发展，助力乡村振兴战略，并开展相关活动和宣传。

关键观点4: 免责声明

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