贵阳市市场监督管理局发布《贵阳贵安举办食品展销会报告工作指引》

主要观点总结

贵阳市市场监督管理局发布《贵阳贵安举办食品展销会报告工作指引》，旨在进一步规范食品展销会的举办，保障展销会食品安全，推进农村假冒伪劣食品整治。该指引明确了食品展销会的定义、举办者的职责规范、入场食品生产经营者的职责规范等。

关键观点总结

关键观点1: 食品展销会的定义

食品展销会指利用特定区域或场地设施举办的包含食品销售和制售的交易会、博览会等展示展销活动。

关键观点2: 举办者的职责规范

举办者需具备法人资格，对入场经营的所有食品负食品安全管理责任，包括资质审查、制度与预案制定、场地环境要求、设施配备、人员配备、投诉处理、报告要求等。

关键观点3: 入场食品生产经营者的职责规范

入场食品生产经营者作为食品安全第一责任人，需在许可范围内从事食品经营活动，并遵循经营规范，如配备相应设施、进货管理、风险控制、餐饮服务要求等。

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