研究发现：牛奶可能真的会致癌

主要观点总结

一项由英国牛津大学、中国医学科学院和北京大学联合开展的大型前瞻性研究发现，乳制品摄入量与总体癌症风险呈现出正相关。研究详细探讨了乳制品摄入与不同癌症风险的关联，发现肝癌和女性乳腺癌的风险增加尤为明显。每天额外摄入50克乳制品，整体癌症风险增加，提示乳制品的摄入量与某些癌症风险之间存在剂量依赖性关系。

关键观点总结

关键观点1: 乳制品与癌症风险的关系

研究发现乳制品摄入量与总体癌症风险正相关，经常食用乳制品的人群中癌症总体发病风险上升了9%。

关键观点2: 具体癌症风险

研究显示，肝癌的风险增加了18%，女性乳腺癌风险提升了22%。每天额外摄入50克乳制品，整体癌症风险增加7%。

关键观点3: 研究的局限性和未解之谜

尽管观察到乳制品摄入者的淋巴瘤风险有所升高，但在多重比较校正后，该关联未达到统计学显著。研究并未发现乳制品摄入与结直肠癌、前列腺癌等其他常见癌症风险之间存在显著联系。乳制品与癌症风险的机制尚未完全明确，未来还需更多研究。

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