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明令禁止!别再被“零添加”忽悠了

山东省消协  · 公众号  · 食品安全  · 2025-09-25 17:35
    

主要观点总结

本文介绍了国家卫健委和市场监管总局发布的新规,禁止在食品标签上使用“零添加”、“不添加”等用语。文章解析了“零添加”背后的真相,包括其并不等同于完全没有添加,可能存在的健康陷阱以及误导消费者的问题。同时,文章也澄清了食品添加剂并不等同于有害健康,并提供了如何选择食品的科学理性建议。

关键观点总结

关键观点1: “零添加”标签被禁止的原因

国家卫健委和市场监管总局发布新规,禁止在食品标签上使用“零添加”、“不添加”等用语,原因是这些标签可能误导消费者,传递错误的信息。

关键观点2: “零添加”并不等同于完全没有添加

一些食品虽然未主动添加防腐剂等,但原料本身可能含有防腐剂。以酱油为例,“零添加防腐剂”的标签可能仅代表未人为添加,但其发酵过程中可能自然生成苯甲酸等防腐剂成分。

关键观点3: “零添加”标签可能存在的健康陷阱

为了追求宣称的无防腐剂效果,一些产品可能采用高盐、高糖、烟熏等传统方式防腐或保鲜,长期摄入这类食品可能增加慢性病风险。

关键观点4: 食品添加剂不等于有害健康

许多人误认为食品添加剂有害健康,这是一个误解。许多食品添加剂来源于天然动植物,合理使用能有效提高食品的安全性。

关键观点5: 如何选择食品的建议

为了科学理性地选择食品,应关注食品的成分表、营养成分表,并理性解读营销话术,警惕文字游戏。


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