网红店被曝用草酸洗小龙虾，专家提醒→

主要观点总结

南京一家主打小龙虾的网红外卖店使用草酸清洗小龙虾被曝光。该店销量高，每日清洗量达百斤以上。使用草酸清洗小龙虾会影响人体对钙的吸收，形成结石，并可能引发泌尿系统疾病。商家为追求卖相和加工量而违规操作。有关部门已介入调查并责令其停业整改。专家提醒消费者应选择色泽自然的小龙虾，避免购买异常鲜亮的产品，同时餐饮经营者应遵守食品安全规范。

关键观点总结

关键观点1: 南京一家网红小龙虾外卖店使用草酸清洗小龙虾。

该店销量高，使用草酸使小龙虾显得特别白，更有卖相。但草酸是实验室常用的化学试剂，并非食品清洁剂，人体摄入会有健康风险。

关键观点2: 草酸清洗小龙虾的危害。

草酸有毒，会影响人体对钙的吸收，形成结石沉积在肾脏等器官。同时，草酸具有中强酸性，直接摄入对消化道具有腐蚀作用。

关键观点3: 商家违规操作的原因。

商家为追求小龙虾的加工量和卖相，忽视食品安全规范，使用草酸等非法添加剂。

关键观点4: 有关部门的反应和措施。

有关部门已介入调查，责令商家停业整改，并销毁问题龙虾。同时，加大对食品安全的监管力度，完善相关法律制度。

关键观点5: 专家对消费者的建议。

专家提醒消费者应选择色泽自然、略有泥土痕迹的小龙虾，避免选购外壳异常鲜亮、气味酸涩的产品。同时呼吁餐饮经营者遵守食品安全规范，保障公众饮食安全。