沪上阿姨联合蚂蚁集团数字蚂力，通过AI技术助力门店规模拓展至万家

主要观点总结

该文章主要讨论了连锁品牌如何管理大量门店的问题，特别是在向“万店”规模扩张的过程中，如何实现门店运营效率和管理标准化的挑战。沪上阿姨作为茶饮行业的头部品牌，通过应用AI技术来解决这一问题。通过与数字蚂力合作，沪上阿姨引入了AI督导员来保障食品安全、出品品质以及门店运营效率。AI督导员可以实时识别食品安全隐患、确保产品制作标准以及提升门店运营效率。

关键观点总结

关键观点1: 连锁品牌面临的管理挑战

随着门店数量的增加，传统的管理方式面临成本和管理复杂度的挑战，特别是在门店数量达到千家时，通常会遇到管理瓶颈。

关键观点2: 沪上阿姨与数字蚂力的合作

沪上阿姨通过与数字蚂力合作，引入AI督导员来保障食品安全、出品品质以及门店运营效率。AI督导员的应用实现了从“事后追溯”到“事前防范”的转变。

关键观点3: AI督导员的核心功能

AI督导员可以实时识别食品安全隐患、确保产品制作标准以及提升门店运营效率，其识别准确率已超过90%，并能将巡检人效提升15倍。

关键观点4: AI技术在门店管理中的应用前景

AI技术的应用不仅解放了督导员从繁复的体力劳动中解放出来，还为加盟商提供了智能的经营助手，推动了行业向更高效、更智能化的经营模式迈进。

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