全部下架！肯德基向“预制菜”低头了

主要观点总结

本文围绕肯德基在预制食品领域的尝试与挫折展开，先介绍了肯德基因转基因大豆油事件和“自在厨房”产品下架引发的关注，然后详细阐述了肯德基进入预制菜领域的历程、产品推广、销售情况，以及最终下架的原因。文章还讨论了预制菜行业的现状和发展趋势，以及消费者对预制菜的看法。

关键观点总结

关键观点1: 肯德基因转基因大豆油事件和“自在厨房”产品下架引发关注

上个月，肯德基因使用转基因大豆油未向消费者明示而被立案调查，最近其预制产品“自在厨房”也面临全平台下架。尽管在本土化营销方面表现突出，但在预制菜市场，肯德基最终未能取得成功。

关键观点2: 肯德基入局预制菜领域的历史和现状

早在2020年，肯德基就开始涉足预制菜领域，注册了“KAIFENGCAI”商标并推出了一系列与鸡相关的系列产品。但这一尝试并未引起太大反响。2021年，‘肯德基自在厨房’正式开张，品类上进行了优化，但近年来销售情况并不理想。

关键观点3: 预制菜行业的现状和发展趋势

随着疫情结束，线下消费恢复，预制菜行业的弊端开始暴露。以肯德基为代表的预制菜企业面临销售困境。行业整体发展不容乐观，不少企业面临营收下滑的困境。消费者对预制菜的口味、口感等要求越来越高，同时更倾向于现炒现做的中餐。

关键观点4: 消费者对预制菜的看法

消费者对预制菜的态度大多不以为然，认为其味道不如店里现买的好吃，失去了餐饮的灵魂。同时，大众对预制菜的抵制情绪也是行业逐渐冷却的重要原因之一。