事关“外摆”餐饮，潍坊一地发布安全提示！

主要观点总结

文章主要介绍了潍城区市场监督管理局针对“外摆”餐饮服务发出的食品安全提示，包括经营者和消费者需要注意的六点事项。

关键观点总结

关键观点1: 公示合法资质

外摆摊位应主动公示营业执照、食品经营许可证等证照信息，并在醒目位置张贴食品安全提示和投诉举报电话。

关键观点2: 加强人员管理

售卖人员需持有效健康证明上岗，规范佩戴一次性手套、口罩、帽子，对患有传染性疾病的人员应立即调离工作岗位。

关键观点3: 强化原材料进货查验

餐饮单位需严格把控食材采购关，确保食材新鲜、合格，索证索票齐全，并关注易腐食材的保质期及储存条件。

关键观点4: 规范售卖行为

不同类型菜品需分开售卖，贮存温度符合要求，严格把控售卖时限，鼓励小份量多批次上菜，不建议外摆售卖高风险食品。

关键观点5: 规范明码标价

餐饮单位需在“外摆”区域内对菜品进行明码标价，确保价格真实准确、货签对位、标识醒目。

关键观点6: 杜绝餐饮浪费

售卖区域需有制止餐饮浪费提示，建议提供多种不同份量菜品，提倡售卖“小份菜”“半份菜”。消费者在购买前应查看主体资质及从业人员健康信息，按需购买。