吃了动物血后大便发黑，是肺部在排毒？动物血到底干不干净？

主要观点总结

本文主要介绍了关于鸭血的知识，包括假鸭血的辨别、动物血排黑便的真相、动物血液的营养价值比较以及特殊人群食用动物血的注意事项。同时，也提到了吴女士因吃鸭血后粪便颜色变黑，经过医生诊断是因为鸭血摄入过多的原因。

关键观点总结

关键观点1: 假鸭血与真鸭血的区别

假鸭血可能是用其他动物的血液制成，口感和风味较差。真鸭血的表面没有气孔，切面有大小不一的气孔，颜色偏暗。真鸭血的配料表主要成分为鸭血。

关键观点2: 动物血排黑便的真相

吃完动物血后排黑便不是身体排毒的表现，而是动物血中的铁元素与大肠内的硫化物结合生成黑色的硫化铁，属于正常的生理表现。

关键观点3: 动物血液的营养价值

猪血和鸭血的蛋白质含量较高，鸭血在蛋白质、铁元素含量上较高。适量食用动物血可以收获促进胃肠道蠕动、补血、保护血管健康等好处。

关键观点4: 特殊人群食用动物血的注意事项

罹患胃下垂、腹泻、痢疾等疾病的患者，正在服用华法林的患者，以及罹患上消化道出血疾病的人群，建议避免食用动物血。

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