​禁用“零添加”！食品安全新国标亮相！

主要观点总结

文章介绍了国家卫生健康委和国家市场监督管理总局公布的59项食品安全国家标准及修改单，重点介绍了其中的五大亮点，包括避免“零添加”等消费误导、致敏物质需强制标示、婴幼儿需求得到特别关注、减少盐油糖可看营养标签以及食品标签将“可听”“可播”。旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康。

关键观点总结

关键观点1: 禁用“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

为了避免误导消费者，新版预包装食品标签通则实施后，不允许使用“不添加”“零添加”等用语。食品名称中提及的配料或成分，需在食品标签里标示含量。

关键观点2: 致敏物质信息需强制标示。

新标准要求强制标示食品中的致敏物质信息，包括使用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类等八大类食品及其制品作为食品配料时，需要在配料表中以特殊方式提示含有的致敏物质。

关键观点3: 婴幼儿食品需求得到特别关注。

针对婴幼儿群体的特殊要求，特殊医学用途婴儿配方食品通则进行了修订，扩大了产品品类，针对营养成分指标、添加糖供能比等方面做了补充和修订。

关键观点4: 减少盐油糖的摄入得到强调。

新版预包装食品营养标签通则要求强制标示内容增加饱和脂肪（酸）和糖两项，同时增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，以引导消费者控制能量、脂肪、糖等的摄入。

关键观点5: 食品标签将“可听”“可播”。

数字标签将陆续应用到各类食品包装上，通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种功能了解食品信息，避免部分消费者因字体小而找不到、看不清食品标签的问题。