脂肪没吃对，当心肿瘤加速生长！《自然》子刊：动物脂肪阻碍抗肿瘤免疫，原因找到了

主要观点总结

肥胖会增加多种癌症风险，但具体影响取决于摄入的脂肪类型。《自然-代谢》发表的研究发现，动物脂肪会加速肿瘤生长并抑制抗肿瘤免疫，而植物脂肪可能增强免疫保护。研究还揭示了这一影响背后的机制，涉及长链酰基肉碱类物质对免疫细胞的攻击以及植物脂肪通过激活c-Myc通路产生的保护作用。这项研究为肥胖人群的癌症预防和治疗提供了新的思路。

关键观点总结

关键观点1: 肥胖增加癌症风险，但脂肪类型影响肿瘤生长。

研究指出，动物脂肪（如猪油、牛油、黄油）会加速肿瘤生长并抑制抗肿瘤免疫，而植物脂肪（如椰子油、棕榈油、橄榄油）则不会引发类似问题，甚至可能增强免疫保护。

关键观点2: 动物脂肪通过长链酰基肉碱类物质抑制抗肿瘤免疫。

长链酰基肉碱类物质会诱发免疫细胞能量代谢功能障碍，导致细胞毒性T细胞和自然杀伤细胞的功能受损，无法有效摧毁癌细胞。

关键观点3: 植物脂肪的保护作用与c-Myc通路的激活有关。

研究发现，植物脂肪如棕榈油能够维持或增强c-Myc的活性，避免NK细胞的能量耗竭，这在动物实验和肥胖人群的NK细胞中均被证实。

关键观点4: 研究意义。

这项研究为肥胖人群（尤其是癌症患者）提供了明确的膳食干预方向，使用植物脂肪替代动物脂肪可能是一种简单有效的癌症预防与辅助治疗手段。同时，该研究强调了膳食结构对免疫系统的重要作用，并提示未来需要进一步开展临床研究验证这种饮食干预的潜力。

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