主要观点总结
本文报道了内蒙古自治区市场监督管理局近期组织的食品安全监督抽检结果，共抽检了640批次样品，其中19批次不合格。重点涉及内蒙古巧妈妈酿造食品有限公司生产的“巧妈妈”牌米醋（酿造食醋）总酸不合格问题。此外，该公司之前也曾多次出现食品安全问题，如红烧酱油的全氮和菌落总数不符合规定。该公司自1997年成立以来，主营业务包括酱油、食醋、酱菜及涮料的生产制造。
关键观点总结
关键观点1: 食品安全监督抽检情况
内蒙古市场监督管理局近期抽检了24大类食品及食品相关产品，共640批次样品，发现19批次不合格。其中，内蒙古巧妈妈酿造食品有限公司的“巧妈妈”牌米醋总酸不合格。
关键观点2: 内蒙古巧妈妈酿造食品有限公司的食醋产品质量问题
“巧妈妈”牌米醋的总酸含量未达标，可能由于生产酿造工艺不严格、淋醋后过量加水及出厂检验把关不严等原因导致。该品牌之前也曾多次出现食品安全问题，如红烧酱油的全氮和菌落总数不符合规定。
关键观点3: 公司的基本信息
内蒙古巧妈妈酿造食品有限公司自1997年成立，主营业务包括酱油、食醋、酱菜及涮料的生产制造。该公司曾被评为“内蒙古著名商标”“内蒙古名牌产品”。但近期的食品安全问题引发关注。
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