山姆也在跟风的单品，盒马5个月卖出超1亿元，年年创造新纪录

主要观点总结

本文介绍了商超烘培成为“顶流”的现象，以草莓蛋糕为例，详细描述了其火爆的原因，包括互联网消费热梗、商家营销手段、消费者的需求等。同时，也提到了各大品牌跟风推出草莓蛋糕的情况，以及商超自营烘焙产品的优势。

关键观点总结

关键观点1: 草莓蛋糕成为冬季烘焙顶流

冬季草莓蛋糕成为社交网站上的热梗，销售量飙升，商家借机推出各种草莓蛋糕产品，引发消费者热潮。

关键观点2: 商家营销手段推动草莓蛋糕热销

商家通过营销手段，将草莓蛋糕与爱情挂钩，引发消费者的购买欲望。但热度来得快去得也快，消费者逐渐发现产品的缺点。

关键观点3: 草莓蛋糕受欢迎的原因

冬季日照减少，人体需要消耗更多能量，倾向于寻找能够带来温暖和舒适感的食物。草莓的鲜艳色彩和甜美口感能够激发人们的愉悦情绪，再加上草莓是冬季的应季水果，所以草莓甜品在冬季一直很受欢迎。

关键观点4: 盒马鲜生“草莓盒子蛋糕”成为爆款

盒马鲜生的“草莓盒子蛋糕”通过合理的定价、优质的原材料和巧妙的营销手段，成为爆款产品，带动整个草莓蛋糕市场的销售。

关键观点5: 商超自营烘焙产品的优势

商超自营的烘焙产品价格低于专门的线下烘焙门店，同时拥有高效的供应链和渠道反馈机制，能够推出符合消费者需求的产品。此外，商超还能通过定向开发、压低价格等方式逐渐成为烘焙市场的主流。