禁用“零添加”！食品安全新国标亮相

主要观点总结

本文介绍了国家卫生健康委和国家市场监督管理总局公布的59项食品安全国家标准及修改单，包括避免“零添加”等消费误导、致敏物质需强制标示、婴幼儿需求得到特别关注、减少盐油糖可看营养标签以及食品标签将“可听”“可播”等亮点。这些措施旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康，促进食品产业高质量发展。

关键观点总结

关键观点1: 避免“零添加”等消费误导

新版预包装食品标签通则实施后，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。食品名称中提及的配料或成分，需在食品标签里标示含量。

关键观点2: 致敏物质需强制标示

新标准要求强制标示食品中的致敏物质信息，当预包装食品使用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类等八大类食品及其制品作为食品配料时，需要在配料表中以特定方式提示含有的致敏物质。

关键观点3: 婴幼儿需求得到特别关注

特殊医学用途婴儿配方食品通则新增了生酮配方、防反流配方等6个产品类别，以满足患有特殊疾病或处于特殊医学状况下的宝宝的需求。同时，针对婴幼儿群体的特殊要求，在扩大产品品类、营养成分指标、添加糖供能比等方面做了补充和修订。

关键观点4: 减少盐油糖可看营养标签

新版的预包装食品营养标签通则要求强制标示内容增加饱和脂肪（酸）和糖两项，同时增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，以引导消费者控制能量、脂肪、糖等的摄入。

关键观点5: 食品标签将“可听”“可播”

数字标签将陆续应用到各类食品包装上，通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种功能，使消费者更便捷地了解食品信息。数字标签没有版面限制，可以丰富监管手段。