浙大辟谣！

主要观点总结

文章针对网上关于冷冻馒头产生黄曲霉素的传言进行了澄清和辟谣。文章介绍了黄曲霉素的产生条件和冷冻环境对黄曲霉素生长的影响，并采访了南京农业大学和浙江大学的相关专家。专家表示，冷冻环境并不适合黄曲霉素的生长，家用冰箱的冷冻条件并不满足黄曲霉菌产生毒素的要求。同时，文章也提供了正确的面食保存方法和对黄曲霉素风险的防范措施。

关键观点总结

关键观点1: 冷冻馒头不会产生黄曲霉素

家用冰箱的冷冻条件并不满足黄曲霉菌产生毒素的要求，冷冻环境并不适合黄曲霉素的生长。

关键观点2: 黄曲霉素的主要来源和防范措施

黄曲霉素主要来源于玉米和花生等食品，如果食品有异味，需要及时处理口腔。防范黄曲霉素风险需要选择正规的食品渠道，储存食品时要注意温度和湿度的控制。

关键观点3: 面食的正确保存方法

未吃完的馒头或面食应放在冷冻环境长期保存，如果在冷藏条件下保存，需要使用保鲜膜和保鲜袋，并注意避免食品与周围环境过多接触。