谁说吃“路边摊”掉价！

主要观点总结

星级酒店试水摆摊获得市民欢迎，从7月起常州一众酒店在路边摆摊售卖菜品，引得市民纷纷购买。酒店摆摊成为一种兼具品质与价格优势的新选项，消费者叫好。业内认为酒店摆摊是短期破局手段，未来仍需借助智能化技术和不断创新适应餐饮消费新趋势。

关键观点总结

关键观点1: 星级酒店摆摊受欢迎

常州一众星级酒店从7月起试水摆摊，提供高品质、高性价比的菜品，吸引市民购买。

关键观点2: 酒店出摊是短期破局手段

业内人士表示，酒店出摊是一种短期破局手段，目前传统餐饮人力成本高，需要降本增效，同时仍需不断创新产品、消费场景，以适应当前时代餐饮消费的新趋势。

关键观点3: 酒店摆摊兼具品质与价格优势

酒店摆摊提供的菜品既具备酒店特色又价格亲民，吸引大量消费者。这种‘弯腰’求生的‘新打法’几乎获得了消费者的一致叫好。

关键观点4: 酒店需适应餐饮消费新趋势

为了适应当前时代餐饮消费的新趋势，酒店需要借助智能化技术赋能，如引入智能烹饪设备、自动化收银系统、数据化客户管理系统等。

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