餐饮“夜经济”不断升温，“倒时差”监管护航食品安全

主要观点总结

本文主要介绍了普陀区市场监管局针对盛夏期间烧烤小龙虾等夜间餐饮消费的安全问题，采取的错时监管措施，以保障市民的食品安全。

关键观点总结

关键观点1: 普陀区市场监管局实施夜间错时监管

为了保障市民在盛夏期间夜间餐饮消费的安全，普陀区市场监管局实施了夜间错时监管，消除八小时外的监管盲点，确保食品安全。

关键观点2: 风险信用分级监管和重点检查

普陀区市场监管局根据风险等级和信用等级对餐饮单位进行监管，特别是对网红餐厅、深夜食堂等热门场所进行重点检查，确保餐饮安全。

关键观点3: 运用食品快检和抽检技术手段

在错时监管行动中，监管干部利用食品快速检测和监督抽检技术手段，对食品进行靶向筛查，以确保食品的安全性和合格率。

关键观点4: 包容审慎管理和压实企业主体责任

普陀区市场监管局采取包容审慎的监管方式，通过培训、考核、约谈等方式督促企业合法合规经营，并强化企业食品安全自我管理能力。

关键观点5: 持续加强错时监管

普陀区市场监管局将继续加强夏日错时监管，进一步规范夜间餐饮经营秩序，为人民群众营造安全、放心的餐饮消费环境。