200余家网红餐厅被抽检，结果速看→

主要观点总结

市场监管总局在全国24个大中城市对200余家网红餐厅开展专项抽检，共完成抽检500批次。检测项目包括食品质量、环境卫生、从业人员资质等。抽检结果显示网红餐厅食品总体安全状况稳定，但存在部分农药兽药残留超标、个别火锅店粉条掺杂使假等问题。市场监管总局已采取相应措施开展核查处置，并计划持续开展餐饮领域抽检。

关键观点总结

关键观点1: 专项抽检覆盖多种业态和热销菜品

本次抽检涉及中餐、西餐、火锅、烧烤等业态，以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等。

关键观点2: 抽检结果显示食品总体安全状况稳定

网红餐厅的食品质量总体安全稳定，未检出违规添加非食用物质问题和致病菌。

关键观点3: 抽检中发现农药兽药残留超标问题

姜、葱、豆芽等蔬菜以及淡水鱼等食材中检出了农药兽药残留超标，需引起关注。

关键观点4: 个别餐厅存在其他食品安全问题

除了农药兽药残留超标，还有个别餐厅存在食品和非食品混放、冷藏冷冻食材温度不达标等问题。

关键观点5: 市场监管总局已采取措施开展核查处置

市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，严控食品安全风险，并计划持续开展餐饮领域抽检。