一碗剩米饭，吃进ICU！这种毒素不易去除！你家夏天可能也有

主要观点总结

本文介绍了夏天高温高湿环境下食物的保存和食用注意事项。特别提到了米饭、西瓜等常见食物的食用风险，以及相应的健康饮食建议。

关键观点总结

关键观点1: 夏天食物易变质，细菌易滋生

夏天高温高湿环境下，食物更容易变质，细菌也更容易滋生。因此，需要注意食物的保存和食用安全。

关键观点2: 米饭的食用安全

冷藏几天的米饭可能含有蜡样芽孢杆菌，引起食源性疾病。因此，夏天食用米饭要注意新鲜度，避免长时间放置。

关键观点3: 西瓜的食用安全

西瓜切开后易被细菌污染，需要趁新鲜食用。如果储存不当或储存时间过长，有害菌会大量繁殖。食用前应先闻一下，如有异味，应切除表面部分后再食用。

关键观点4: 健康饮食建议

夏天食物最好现做现吃，避免食用隔夜食物。如果一顿没吃完，应妥善保存并尽快食用。夏季西瓜冷藏储存时间最好不要超过48小时。

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