毒性堪比砒霜！正大量上市，一旦发苦赶紧吐掉

主要观点总结

文章介绍了夏天吃葫芦科瓜类时需要注意的问题。除了苦瓜外，其他葫芦科的瓜类如蒲瓜、丝瓜等，一旦发苦，就可能是有毒的，应立即停止食用。苦蒲瓜中的致苦物质为苦葫芦素，是一种毒性极强的物质，会对人体产生细胞毒性，导致中毒症状包括上吐下泻、消化道出血等，严重时甚至会导致死亡。

关键观点总结

关键观点1: 除苦瓜外，其他葫芦科的瓜类如蒲瓜、丝瓜等发苦可能是有毒的。

人们应当立即停止食用发苦的葫芦科瓜类，以防止中毒。

关键观点2: 苦蒲瓜中的致苦物质为苦葫芦素，是一种毒性极强的物质。

苦葫芦素在人体内会产生较强的细胞毒性，导致中毒症状包括上吐下泻、消化道出血等严重病症。

关键观点3: 葫芦素是一类化合物，目前已知的葫芦素有20多种，毒性有强有弱。

其中葫芦素C、D、E、I都有致死案例，尤其是苦瓠子中含有的葫芦素D，毒性比砒霜还强。

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