市市场监督管理局多措并举扎实做好“央视春晚无锡分会场”食品安全保障工作

主要观点总结

为确保央视春晚无锡分会场的食品安全，市市场监管局进行了多方面的工作。本文描述了市市场监管局对供餐单位的食品安全检查、成立食品安全保障工作领导小组、开展风险评估、梳理酒店食材供应商并进行清查等措施。

关键观点总结

关键观点1: 市市场监管局对供餐单位进行食品安全检查。

市市场监管局副局长周凌晶带队对无锡大饭店、新远快餐等部分供餐单位开展食品安全检查，涉及粗加工、餐饮具清洗保洁、食品存储等重点区域，并详细了解菜谱制定等情况。

关键观点2: 成立食品安全保障工作领导小组。

市局成立以局主要领导为组长的食品安全保障工作领导小组，制定详细工作方案，部署相关工作要求。

关键观点3: 开展风险评估，确保酒店不“带问题上岗”。

各属地市场监管部门对接待酒店进行全面检查与评估，对隐患问题进行挂号、销号处理。

关键观点4: 梳理并清查接待酒店食材供应商。

市场监管部门梳理接待酒店的食材供应商，并对上游环节单位进行拉网式清查，确保食材供应安全。

关键观点5: 市市场监管局将全力以赴完成保障任务。

市市场监管局将切实履行职责，组织全市精干力量开展全时段、全方位、全流程的监管工作，确保圆满完成央视春晚无锡分会场的食品安全保障任务。