韩公馆“八碗八碟”宴正式发布

主要观点总结

韩公馆“八碗八碟”宴发布会暨海安市旅游协会四届四次会员（理事）会在海安禧缘荟酒店举行。此次活动集美食品鉴、行业共谋于一体，为海安旅游行业注入强劲动能。活动源于1940年韩国钧先生的家宴，并展示了挖掘本土红色餐饮文化、推动文旅深度融合的成果。市旅游协会会长和餐饮行业协会会长分别发表了讲话，介绍了韩公馆宴的特色和未来的推广计划。

关键观点总结

关键观点1: 活动背景及目的

岁序更替，文脉绵延。此次活动旨在通过韩公馆“八碗八碟”宴的发布，挖掘本土红色餐饮文脉，推动文旅深度融合，为海安旅游行业高质量发展注入强劲动能。

关键观点2: 活动的历史渊源

活动源于1940年民主人士韩国钧先生的家宴，该家宴承载着家国情怀，是海安红色文化与饮食文化交融的珍贵遗产。

关键观点3: 市旅游协会和餐饮行业协会的角色

两个协会联合筹备并举办了此次活动，市旅游协会会长王怀表示这是挖掘本土红色餐饮文脉、推动文旅深度融合的标志性成果。而市餐饮行业协会会长邵祥才则详细解读了韩公馆宴的菜品特色。

关键观点4: 韩公馆宴的特色

韩公馆宴以“四冷碟迎宾、四热碟承转、八大碗压轴、主食点心收尾”的经典结构，严守本地食材选用、精细刀工火候的烹饪标准，融入现代创新理念，还原淮扬菜“清淡雅致、就地取材”的精髓。

关键观点5: 活动的推广计划和未来展望

协会计划通过线上线下多渠道推广韩公馆宴，并授牌仪式上表彰在菜品研发、推广中作出突出贡献的单位。南通市旅游协会常务副会长葛维先认为此次活动是深挖红色文脉与饮食文化的文旅融合典范，极具借鉴意义。