茶叶大瓜！！！

主要观点总结

文章介绍了普洱茶的定义、分类、为什么大多压成饼或沱茶、生熟茶的区别及品鉴、名山大寨的介绍，以及茶友如何选茶等内容，并分享了作者对普洱茶的理解和个人选茶理念。

关键观点总结

关键观点1: 普洱茶的定义和分类

普洱是哈尼族语言，明清开始进贡朝廷，现在把产自于云南澜沧江周边，大叶种晒青茶原料按一定特定工艺制成的叫普洱茶。普洱茶根据栽培管理方式、是否发酵、茶品形态、陈化时间等有不同的分类。

关键观点2: 普洱茶为何大多压成饼或沱茶

普洱茶有独特的加工工艺，压成饼或沱茶的原因包括大叶种茶的特性、交通不便、以及边邦贸易往来形成的标准规格等。

关键观点3: 生熟普洱茶的区别及品鉴

生茶是鲜叶采摘后杀青揉捻阳光干燥而成，熟茶则是生散茶经人工渥堆发酵后的。熟茶不涩不苦，柔美甜顺，更适合养生；生茶茶气足，更解腻。生普和熟普的品鉴主要从香气、回甘、汤感、苦涩、茶气、体感等方面感受。

关键观点4: 名山大寨介绍

文章介绍了老班章、冰岛、薄荷塘、哆依树等名山的普洱茶特点。

关键观点5: 作者选茶理念和如何选茶

作者坚持如实告知的理念，让茶友明明白白买茶，会如实告知产地、品质，合理的价格。茶友选茶要适合自己需求和口味。

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