出去吃饭总口渴，还真的不是味精加多了，真正原因是它

主要观点总结

本文关注餐厅菜品钠含量超标问题，特别是汤类菜品是钠的“重灾区”。文章介绍了《营养学杂志》发布的一项研究，该研究调查了我国各地餐厅中畅销菜品的钠含量，并发现大部分菜品钠含量超过推荐值。文章还提醒读者，少钠不等于少放盐，调味品种类越多，钠含量越高。最后，给出了在外就餐如何减盐的建议。

关键观点总结

关键观点1: 餐厅菜品钠含量超标问题严重，平均一道菜几乎是我国成年人每日推荐钠的2.2倍。

研究发现，74.9%的菜品钠含量超过我国成年人每日适宜摄入量，62.6%超过慢性病预防推荐上限。

关键观点2: 汤类菜品是钠的“重灾区”，每100克含钠高达687毫克。

除此之外，冷菜和炒菜也含有较高的钠。

关键观点3: 少钠不等于少放盐，83%的钠来自调味品，如盐、酱油、味精、酱料等。

调味品种类越多，钠含量越高。有些菜虽然吃起来不咸，却可能钠超标，因为大厨会用“复合调味”将咸味藏起来。

关键观点4: 提供在外就餐减盐的建议。

点菜时优先选择清淡做法，如清蒸、清炖、白灼、汆烫的菜品。吃菜前可涮一下水，减少附带的汤汁，不喝菜汤，少用菜汤拌饭吃。餐后多喝水，适当运动，促进钠排出体外。