关于糖的9个流言，一次说清！

主要观点总结

本文介绍了在食品与健康传播大会上，专家针对糖与甜味剂的九大流言进行的科学解读。文章涵盖了糖的摄入与2型糖尿病的关系、甜食与龋齿的关系、糖与儿童近视的关联、糖是否上瘾、水果糖分的误解、果糖与健康的关系、无糖食品的真相、甜味剂的误解等话题。专家对这些流言进行了解答，并给出了关于糖和甜味剂的正确认知。

关键观点总结

关键观点1: 摄入过多糖分可能增加患病风险，但糖并不是2型糖尿病的直接原因。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对此进行了解读，强调2型糖尿病发病机制复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等多因素相关。

关键观点2: 关于糖与甜味剂的流言和正解。

文章列举了九大流言和对应的正解，包括糖尿病成因、甜食与龋齿关系、糖与儿童近视、糖让人上瘾的说法、水果糖分问题、果糖对健康的影响、无糖食品的真相、甜味剂的干扰等。

关键观点3: 专家提醒消费者应加强对糖和甜味剂的正确认知。

钟凯指出，食品添加剂的批准与使用是基于科学的风险评估，目前有关甜味剂的争议性研究常存在实验设计缺陷等问题，应追溯原文，审慎解读。