中小学、幼儿园校园配餐，有国家标准了！

主要观点总结

市场监管总局发布了《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，以完善校园食品安全监管体系。该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业，并明确了全链条的规范指引，包括食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送等。此外，标准还强调了食品安全与营养健康信息交流，防止餐饮浪费，并致力于提升校园食品安全的监管效能和管理水平。

关键观点总结

关键观点1: 发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准

市场监管总局制定并发布了这项针对校园配餐服务企业的国家标准，以加强对此类企业的监管。

关键观点2: 标准适用于中小学、幼儿园的校园配餐服务企业

该标准明确规定了为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的企业的管理要求。

关键观点3: 标准包含全链条的规范指引

标准涵盖了食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等方面的规范指引，为校园配餐服务企业提供全面的标准化指导。

关键观点4: 强调食品安全与营养健康信息交流

标准提出了食品安全与营养健康信息交流的重要性，以加强公众对于学生餐饮的知情权和监督权。

关键观点5: 致力于提升校园食品安全的监管效能和管理水平

市场监管总局将不断完善相关标准，以加强校园食品安全的监管，并提升管理水平，确保学生用餐的安全和健康。