砸10亿买菜谱，刘强东要硬刚幽灵外卖

主要观点总结

京东推出新型外卖服务“七鲜小厨”，通过招募餐饮品牌授权招牌菜，自己负责食材供应、店铺经营、菜品制作和餐食售后，旨在打破餐饮外卖行业的恶性价格内卷现象。该模式对商家有保底分成和分成机制，并且整个后厨向公众开放，提供品质口碑保障。七鲜小厨的负责人表示，选址针对幽灵外卖集中的地段，并且凭借京东的供应链能力，确保食材质量。此举受到了商家和消费者的关注。

关键观点总结

关键观点1: 京东推出新型外卖服务

京东推出了“七鲜小厨”服务，通过招募餐饮品牌授权招牌菜，打破餐饮外卖行业的恶性价格内卷现象。

关键观点2: 京东全包模式的特点

京东自己负责食材供应、店铺经营、菜品制作和餐食售后，提供品质口碑保障。

关键观点3: 对商家的保障和合作机制

对合作商家有保底分成和分成机制，且商家不需要自负盈亏，合作基本0成本。京东在选址上刻意避开老商家，避免重复竞争。

关键观点4: 京东的创新带来的影响

京东的供应链创新像一条鲶鱼，搅动了已经陷入 “恶性价格内卷 ” 的餐饮外卖行业，为商家和消费者提供了新的选择。

关键观点5: 未来的发展挑战

如何在庞大的门店数量情况下继续保证高度统一的出餐标准，以及如何在扩张的同时保持盈利能力，是京东面临的新挑战。

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