这种酱油、食醋不得生产销售！

主要观点总结

文章介绍了配制酱油、酿造酱油、配制食醋和酿造食醋的区别，以及配制酱油和醋的危害和如何区分它们。其中，酿造酱油和醋是以多菌种发酵工艺为主，产品具有地域特点；而配制的酱油和醋则生产工艺简单，生产耗时短，可能存在一些健康风险。文章提醒消费者在购买和食用时要注意区分，并及时投诉举报相关违法行为。

关键观点总结

关键观点1: 文章主题内容

文章主要介绍了配制酱油、酿造酱油、配制食醋和酿造食醋的相关知识，包括它们的定义、区别、危害以及如何区分它们。

关键观点2: 酿造与配制酱油醋的区别

酿造酱油和醋以多菌种发酵工艺为主，具有特殊色、香、味和地域特点；而配制的酱油和醋可能含有添加剂，生产工艺简单，生产时间短。

关键观点3: 配制酱油和醋的危害

配制的酱油和醋可能存在被不良商贩利用、降低营养价值、存在氯丙醇超标风险等问题，长期食用可能对健康造成危害。

关键观点4: 如何区分配制和酿造酱油醋

可以通过查看标签、尝试味道、比较价格等方式来区分酿造的酱油和醋与配制的酱油和醋。

免责声明