酒店外摆成消费新宠？这份安全提示请收好！

主要观点总结

本文介绍了酒店外摆经营悄然兴起的现状，虽然为城市增添了烟火气息，但也带来了食品安全风险问题。针对经营者和消费者，浙江省市场监督管理局分别发出了食品安全提示，涉及经营信息的公开、食品原料的严格管控、制售过程的规范、销售环境的整洁、食品安全的管理等方面。同时提醒消费者在选择酒店外摆摊位时要注意资质、设施、时间，并强调如遇食品安全问题可拨打投诉热线。文章呼吁经营者和消费者共同努力守护食品安全。

关键观点总结

关键观点1: 酒店外摆经营兴起带来的食品安全问题

全省各地酒店外摆经营虽然为城市增添了烟火气息，但存在诸多不确定性，食品安全风险增加，如原料变质、交叉污染等问题。

关键观点2: 浙江省市场监督管理局对经营者的提示

经营者需主动公开经营信息，包括食品经营许可证和健康证的复印件；严格管控食品原料，确保质量可靠；规范制售过程，鼓励小份量多批次上菜；保持销售环境整洁，远离污染源；加强食品安全管理，配备防护设施，做好留样等。

关键观点3: 浙江省市场监督管理局对消费者的提示

消费者在选择酒店外摆摊位时应查看资质、设施和菜品时间，避免购买长时间暴露在常温下的菜品；如发现食品安全问题或价格纠纷，可拨打投诉热线。

关键观点4: 市场监管部门的管理与监管

市场监管部门将持续加大对酒店外摆经营的食品安全监管力度，严厉查处各类违法违规行为。