湖南一企业生产的“鲍菇螺肉”主配料为“福寿螺”，厂家及当地食药监局回应！到底能不能吃？

主要观点总结

多地市民发现零食“鲍菇螺肉”的配料表中第一配料为福寿螺肉，引发食用安全担忧。厂商回应称产品经过高温杀菌，有食品安全保障。当地食药监局表示，如厂商有生产许可并明确标注原料，商品即合法。此事引发网友广泛关注和热议。同时，多地省、市监管部门及疾控部门提醒，福寿螺存在寄生虫等潜在风险，不建议食用。但部分网友认为福寿螺可以吃，需彻底加热。另外，河南卓奇信息技术有限公司打造的食品追溯平台旨在保证食品追溯信息的公开透明，形成社会共治的食品安全局面。

关键观点总结

关键观点1: 零食“鲍菇螺肉”配料表引发关注

市民发现零食“鲍菇螺肉”配料表第一配料为福寿螺肉，引发对食用安全的担忧。

关键观点2: 厂商和当地食药监局回应

厂商回应产品经过高温杀菌，有食品安全保障。当地食药监局表示，如厂商有生产许可并明确标注原料，商品即为合法。

关键观点3: 网友对福寿螺的争议

网友对福寿螺的食用存在争议，有人认为可以食用但需彻底加热，有人认为存在风险不建议食用。

关键观点4: 多地监管部门和疾控部门的提醒

多地省、市监管部门及疾控部门提醒，福寿螺存在寄生虫等潜在风险，不建议食用。

关键观点5: 食品追溯平台的作用

河南卓奇信息技术有限公司打造的食品追溯平台旨在保证食品追溯信息的公开透明，形成社会共治的食品安全局面。