她，《水饺皇后》本人，她的人生比电影更精彩

主要观点总结

本文讲述了“湾仔码头”创始人臧健和的励志传奇。从流动摊贩到水饺皇后，再到商业大佬，她凭借坚守品质、尊重顾客、不断创新等精神，创立了湾仔码头品牌，并将其发展成为国际知名食品企业。文章还介绍了臧健和与合作伙伴的共赢合作，以及她对社会文化的贡献。

关键观点总结

关键观点1: 臧健和的人生经历和品牌创建

臧健和从流动摊贩起步，通过坚持品质、卫生和听取意见的原则，创立了湾仔码头品牌，并发展成为香港家喻户晓的水饺品牌。

关键观点2: 臧健和的合作与扩张

臧健和通过与日本大丸百货公司的合作，进入商场市场，并通过与美国品食乐和全球第六大食品企业通用磨坊的合作，实现了品牌的高速扩张和国际化发展。

关键观点3: 臧健和对品质的坚守和对员工的管理

臧健和始终坚守品质，对任何品质问题零容忍。在管理上，她注重情理结合，既严格要求员工，又给予关爱和支持，激发员工的自觉性和归属感。

关键观点4: 臧健和对文化的贡献

臧健和通过创立湾仔码头品牌，不仅推动了食品行业的发展，还成为了两岸三地的文化符号，将大陆与港澳台地区紧密联系在一起。

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